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Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Toda blanca en el plato. En una masa
con algún leve toque de aceituna
deja en su redondez de fría luna
el frescor que a la boca suave pasa.

Cebolla picadita en esta casa
de patata, bonito y la oportuna
mahonesa, que es salsa que ninguna
otra salsa en su gracia sobrepasa.

Algún pimiento rojo, algún guisante,
huevo cocido o lomos de anchoíllas
darán, también, un toque interesante.

Puede otro plato resultar bastante,
mas si tengo que hablar de ensaladillas
afirmo que la rusa es la importante.

González Alonso

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4 Responses to “Ensaladilla rusa”


  1. noviembre 16, 2016 en 14:54

    ¡…y nunca mejor dicho! Me encantó.

  2. noviembre 18, 2016 en 01:50

    Qué original e interesante tema para un soneto. Simpático y hasta divertido.

    Para comérselo… Un abrazo, Julio.

    • noviembre 18, 2016 en 10:53

      Pues, amiga Soco, siéntate a esta mesa a la que estás invitada y compartamos platillo de ensaladilla. Después, si te place, puedo servirte otros sonetos gastronómicos con “caldereta”, “cocido maragato”, “sopas de ajo”, truchas a la leonesa”, “morcilla”, “lentejas” y así hasta 18, incluído el “salmorejo”. ¿Hace? Por supuesto, el vino también en un soneto: “Elogio del vino”. Y brindamos.
      Salud.


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